酶制剂工业是知识密集型的高新技术产业，是生物工程的重要组成部分。酶制剂产业的发展前景相当广阔。2015年世界酶制剂的销售总量约为43亿美元，其中国外酶制剂公司占总销售额的约90%，中国只占约10%的份额，而且主要以低端酶如淀粉酶、糖化酶为主占总酶量的 82.35%。而纤维素酶、木聚糖酶、葡聚糖酶等高端酶产量相对较低，产品整体竞争优势相对较小。据发酵协会数据，2014年我国酶制剂产率约为115万（标）吨，较2013年同比增长约为4.5%。
2017年中国酶制剂行业技术主要是以微生物发酵法为主，少量酶的生产采用生物提取法。从技术方向上来说，全世界现在工业化产酶的主要手段依然依赖生物合成法，当然随着科学技术的发展，化学合成法制酶也逐步从实验室走向工业化生产。2017-2023年中国酶制剂行业发展前景一片光明：饲用酶制剂在新世纪的发展前景良好，生物酶制剂（酶蛋白）行业前景看好；酶制剂在调味品领域应用前景广阔；医疗用酶将成为全球医药市场新的增长点。
预计2020年，中国酶制剂将达到154.87万吨的年产量。通过引进国外先进的设备、优良的菌株以及新型酶制剂开发，中国取得了酶制剂工业的快速发展，特别是中国酶制剂企业。
